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米芝蓮1星法國餐廳Rech by Alain Ducasse
臻選黑松露呈獻舌尖極上滋味(1月2日至2月28日)

米芝蓮1星法國餐廳Rech by Alain Ducasse臻選法國普羅旺斯黑松露,呈獻多道冬日黑松露美饌。 (2月5日年初二煙花夜及2月14日情人節暫停供應)

米芝蓮1星法國餐廳Rech by Alain Ducasse臻選法國普羅旺斯黑松露,呈獻多道冬日黑松露美饌。 (2月5日年初二煙花夜及2月14日情人節暫停供應)

行政總廚Stéphane Gortina以當季奢華食材黑松露入饌,與來自法國的帶子、牛柳及藍龍蝦等相互映襯,五道菜為舌尖帶來極上滋味,而享用五道菜菜單的客人更能尊享原顆黑松露。

普羅旺斯黑松露菜式包括:
• 鴨肝 ‧ 松露雲吞
• 烤扇貝 ‧ 婆羅門參 ‧ 栗子 ‧ 松露
• 牛柳 ‧ 藍龍蝦配松露汁
• 金文畢松露芝士
• 松露朱古力* (來自Alain Ducasse巴黎自家廠房)

菜單定價每位HK$1,788 ,美酒配對只需另加HK$688。

有關Rech by Alain Ducasse
Rech 是法國巴黎著名的海鮮餐廳,於 1925 年開業,2007 年被名廚Alain Ducasse 接管。香港洲際酒店是 Rech 餐廳首個衝出法國的據點,供應從法國空運的新鮮生蠔和魚類,及主廚以其個人演繹炮製出的各式菜餚。Rech by Alain Ducasse亦於2018年榮獲《香港澳門米芝蓮指南》一星及福布斯四星評級。餐單除了主打從法國空運的新鮮生蠔和魚類,亦保證選用最優質的鮮魚和貝殼類海產,為客人呈獻最頂級的法式海鮮餐飲體驗。來Rech盡享海洋之鮮,一試傾心。

營業時間

星期一至星期
晚餐 – 晚上 6 時至 11 時

星期六及星期日
午餐 – 中午 12 時至下午 2 時 30 分