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港畔餐廳平日自助午餐呈獻馬來滋味 (1月7日至2月22日)

2019年香港洲際酒店港畔餐廳自助餐美食將比以往帶來更多驚喜,平日自助午餐中每兩個月就會為客人帶來不同主題的美食,包括:馬來西亞、新加坡、泰國、越南、台灣及印度,打響頭炮的是港畔餐廳大廚陳褔和師傅(Nicholas Chan)的家鄉,馬來西亞!

2019年香港洲際酒店港畔餐廳自助餐美食將比以往帶來更多驚喜,平日自助午餐中每兩個月就會為客人帶來不同主題的美食,包括:馬來西亞、新加坡、泰國、越南、台灣及印度,打響頭炮的是港畔餐廳大廚陳褔和師傅(Nicholas Chan)的家鄉,馬來西亞!

1月7日至2月22日,逢星期一至五,平日自助午餐將會有陳褔和師傅的拿手傳統家鄉菜,家傳的美味為本已豐富無比的自助餐美食畫龍點睛,必令食客捧腹而歸。

馬來西亞是充滿活力的多元文化國家的代表,深受印尼、越南、印度和新加坡等鄰近國家的影響,箇中美味可謂集百家之大成,滋味非同凡響。平日自助午餐亦會輪流供應馬來沙嗲或烏打(一種以魚肉泥與各種香料混合,放進香蕉葉或亞答葉包裹拿去炊蒸或烘烤的食品,在東南亞一帶非常常見,也是馬來西亞柔佛州麻坡的代表性美食。) 其他馬來滋味包括:

馬來魷魚通菜沙律

這道菜是Nicholas故鄉檳城的人氣熱頭盤,通常以墨魚、水菠菜和黑蝦醬製成,鹹香誘人。

馬來參巴風味小炒王

儘管petai(被稱為「臭豆」)的風味獨特和氣味強烈,但它是到訪馬來西亞必須嘗試的食物之一。 它通常與參巴以及其他時令產品一起油炸 (參巴是馬來西亞菜中的招牌辣醬,通常由辣椒、蝦醬、魚露、大蒜、薑、青蔥、蔥、棕櫚糖、酸橙汁和米醋混合而成)

娘惹巴東牛肉

娘惹巴東牛肉多以各式香料及椰子製成,但各家都有自己的秘方,Nicholas這次就以自家食譜,為客人帶來真正地道的娘惹巴東牛肉。

營業時間

每天
早上 6 時至凌晨 12 時 30 分