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名廚松久信幸聯手清酒大師羽豆史郎回歸香港洲際酒店NOBU (11月25及26日)

星級名廚松久信幸將聯手清酒大師羽豆史郎回歸香港洲際酒店NOBU,為饕客帶來八道菜清酒配對特選饗宴。八道菜美饌盛宴由NOBU行政總廚Sean Mell及壽司總廚荒木一成配合默契精細準備,配對四款廣受清酒愛好者熱捧的北雪酒造清酒及一款梅酒,必是一場跳躍於味蕾上的曼妙盛會。

八道菜美饌盛宴每道均經由大廚細意考量後創作,特別推介「昆布漬梭子魚刺身 乾味噌       南美式鰶魚刺身沙律」、「西班牙紅蝦     松茸木魚湯」及甜點「雪印金枝」。上好佳餚佐上五款特選北雪酒造佳釀,兩種舌尖上的滋味互相輝映,一試傾心。北雪酒造佳釀包括:

  • NOBU THE SAKE” 純米大吟釀
  • 北雪純米酒
  • NOBU純米吟釀71
  • 北雪大吟釀YK35
  • 北雪梅酒

八道菜特選饗宴定價於港幣$1,488,清酒配對另加港幣$550,另設加一服務費。按可查看八道菜清酒配對特選饗宴菜單。

羽豆史郎親授「清酒課堂」

清酒大師及北雪釀酒廠第五代傳人羽豆史郎更將親臨NOBU,舉辦一場「清酒課堂」,介紹北雪釀酒廠的背景及清酒釀酒法、示範製作清酒及教授清酒如何配撘NOBU新派餐前小點。「清酒課堂」每位港幣$988,每位參加者可獲得北雪酒造精美記念品一份。客人或可以每位港幣$2,488同時參加「清酒課堂」及享用八道菜清酒配對特選饗宴(價值港幣$2,038) (另設加一服務費)

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午餐 – 中午 12 時至下午 2 時 30 分
晚餐 – 晚上 6 時至 11 時

逢星期六及星期日
下午茶 – 下午 2 時 30 分至 5 時

NOBU 酒廊:
中午 12 時至下午 2 時 30 分
下午 6 時至午夜 12 時

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