NOBU 2017 「日本美食巡禮」第五站:青森豐收
9月 12 日至 10 月 22 日

繼「愛神戶‧愛和牛」主題後,NOBU 2017年的「日本美食巡禮」來到第五站 —— 日本本州最北面的青森縣,9 12 日至 10  22 日期間,行政總廚 Sean Mell 及壽司總廚荒木一成將使用青森縣秋收豐碩的食材,結合NOBU的新派創意日本料理和青森的傳統烹調方法,精細打造一系列美饌。

兩位大廚除了特別挑選鮑魚、鯖魚、海膽及黑蒜等多款青森特產入饌外,更選用了馳名海外佔日本巿場50%以上的青森蘋果加入部份菜式。青森蘋果果液飽滿爽口鮮甜,在菜式中起到畫龍點睛之效,也為客人在乾燥的秋天帶來甜潤滋味。

六道菜的青森特選午市套餐每位港幣$658及八道菜的青森會席料理套餐每位港幣$1,488,特選清酒配對每位另加港幣$500 (當中包括北雪秋季特選美酎YK35 大吟釀)

*使用於菜式的食材會因時令或供應而以其他食材替換,恕不另行通知。

有關NOBU  「日本美食巡禮」

NOBU InterContinental Hong Kong  2017 進行「日本美食巡禮」,由行政總廚 Sean Mell 及壽司總廚荒木一成聯手搜羅日本由南至北的當季食材,從不同地區的特產獲取靈感,打造味感美饌之旅。

NOBU「日本美食巡禮」的「路線」如下:

  • 沖繩農場 (一月至二月)
  • 九州花見 (三月至四月)
  • 扭轉京都 (五月至六月)
  • 愛神戶‧愛和牛 (七月至八月)
  • 青森豐收 (九月至十月)
  • 就是北海道! (十一月至十二月)

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午餐 – 中午 12 時至下午 2 時 30 分
晚餐 – 晚上 6 時至 11 時

逢星期六及星期日
下午茶 – 下午 2 時 30 分至 5 時

NOBU 酒廊:
中午 12 時至下午 2 時 30 分
下午 6 時至午夜 12 時

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