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NOBU 2017 「日本美食巡禮」第四站 一 愛神戶‧愛和牛

NOBU InterContinental Hong Kong 於 2017 進行「日本美食巡禮」,由行政總廚 Sean Mell 及壽司總廚荒木一成聯手搜羅日本由南至北的當季食材,從不同地區的特產獲取靈感,打造味感美饌之旅。繼「扭轉京都」主題後,NOBU 2017年的「日本美食巡禮」來到第四站,由 7月 11 日至 8 月 27 日,行政總廚 Sean Mell 及壽司總廚荒木一成將用日本神戶最著名的食材及新派創意的做法,以「愛神戶‧愛和牛」為題創作一系列美饌及全新的七道菜廚師發辦套餐。

NOBU「日本美食巡禮」的「路線」如下:

  • 沖繩農場 (一月至二月)
  • 九州花見 (三月至四月)
  • 扭轉京都 (五月至六月)
  • 愛神戶‧愛和牛 (七月至八月)
  • 青森豐收 (九月至十月)
  • 就是北海道! (十一月至十二月)

神戶牛肉為日本上等的牛肉,是出產於日本兵庫縣的但馬牛肉。神戶牛的飼養方式獨特,擁有軟嫩的肉質及大理石纹理,口感絕佳,為日本料理中的珍饈。同時,NOBU更推出全新夏季單點菜式及一款來自北雪酒造的純米吟釀五百萬石生原酒。

「愛神戶‧愛和牛」廚師發辦特色菜式包括:

  • 和牛夾餅 紫蘇 - 山葵 - 南美辣椒
  • 霜降燒和牛沙律 香辣蒜蓉 - 竹炭
  • 和牛壽司
  • 煙燻牛柳 土佐醋汁
  • 爐烤肉眼 燒韭蔥 - 南美辣味噌

全新七道菜廚師發辦套餐定價HK$1,688+10%,每位另加HK$500+10%可配北雪酒造清酒。

查看神户和牛會席料理套餐的菜單請按;神户和牛嚐味滋選的菜單則請按

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營業時間

午餐 – 中午 12 時至下午 2 時 30 分
晚餐 – 晚上 6 時至 11 時

逢星期六及星期日
下午茶 – 下午 2 時 30 分至 5 時

NOBU 酒廊:
中午 12 時至下午 2 時 30 分
下午 6 時至午夜 12 時

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