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香港洲際酒店餐廳簡介

Rech by Alain Ducasse

榮獲 2018 年度米芝蓮飲食指南 ( 香港及澳門 ) 1星評級,Rech 是法國巴黎著名的海鮮餐廳,於 1925 年開業,直至 2007 年被 Alain Ducasse 接管。香港洲際酒店是 Rech 餐廳首個衝出法國的據點,供應從法國空運的新鮮生蠔和魚類,及主廚以其個人演繹炮製出的各式菜餚。餐單除了主打從法國空運的新鮮生蠔和魚類,亦保證選用最優質的鮮魚和貝殼類海產。餐廳的室內設計由 Marie Deroudilhe 操刀,設計將把握酒店優越的地段及景觀優勢,創造富現代感又溫暖的海邊情調。

營業時間:

每晚 6 時至 11 時
逢星期六及星期日中午 12 時至 2 時 30 分設午餐

服飾:

休閒便服,男士不得穿着無袖上衣、短褲、拖鞋或露趾鞋。

NOBU InterContinental Hong Kong

NOBU InterContinental Hong Kong 是全球最知名的日本餐廳,以創意「新派」日本菜式享譽國際。主廚松久信幸先生結合日本東京傳統的壽司訓練、在南美秘魯及阿根廷的生活點滴,以及在世界各地的遊歷經驗,創出全新派別的日本菜餚,菜單包括 NOBU 招牌菜式及以本地食材烹調的新派日本美食。

餐廳營業時間:

每天中午 12 時至 2 時 30 分,晚上 6 時至 11 時;
週末下午 2 時 30 分至 5 時設 NOBU T-Set 下午茶

NOBU 酒廊營業時間:

每天中午12 時至 2 時 30 分,每晚 6 時至淩晨 12 時

服飾:

休閒便服,男士不得穿着無袖上衣、短褲、拖鞋或露趾鞋。

欣圖軒 Yan Toh Heen

香港洲際酒店的中菜廳欣圖軒,榮獲 2018 年度米芝蓮飲食指南 ( 香港及澳門 ) 2 星評級及福布斯旅遊指南五星餐廳。欣圖軒的出色粵菜和精緻點心,被譽爲亞洲最佳中菜餚之一,由擁有 30 年經驗的總廚劉耀輝師傅主理。矜貴的手雕翡翠餐具,加上維港美景烘托,令這間優秀的中菜廳更添氣派。欣圖軒除供應多款佳餚美饌外,還設各式午市及晚市套餐,爲客人提供多元化及物超所值的選擇。午市提供超過 20 款點心、全日供應時令珍饈美食,以及全港餐廳其中最多選擇的鮮魚功能表。欣圖軒的佳餚全選用傳統粵菜的烹調方法、時令上乘的新鮮食材,同時配合入時的擺盤,務求達至色、香、味俱全。

營業時間:

逢星期一至六中午 12 時至下午 2 時 30 分
星期日早上 11 時 30 分至下午 3 時
每晚 6 時至 11 時

服飾:

休閒便服,男士不得穿着無袖上衣、短褲、拖鞋或露趾鞋。

THE STEAK HOUSE winebar + grill

THE STEAK HOUSE winebar + grill 是嗜肉人士的天地,供應全球最頂級的肉類,並於全港獨一無二的木炭烤爐上烹調,令人食指大動。餐廳內更設有特大沙律吧及獨特的調味品,例如 12 種特別調製的芥末、8 種岩鹽及超過 480 款世界頂級名釀供客人選擇!

THE STEAK HOUSE 還設半自助式午餐,逢星期六及日下午供應炭燒主菜及自助沙律吧。 餐單上一向挑戰客人的特大號甜品亦以全個蛋糕形式在自助桌上供應。 主菜方面可以選擇與晚餐單點份量相等 ( 6 至 16 安士 )的肉類或海鮮。

營業時間:

星期一至日每晚 6 時至 11 時
週末下午 12 時至 3 時設半自助午餐

服飾:

休閒便服,男士不得穿着無袖上衣、短褲、拖鞋或露趾鞋。

港畔餐廳 Harbourside

港畔餐廳臨海而建,坐落欣賞維港景致的最佳位置,餐廳全日提供豐富的自助餐及選擇繁多的單點菜式,國際美食佳餚應有盡有。自助餐提供精彩的西式及亞洲美食,包括各式海鮮、頂級食材製作的時令菜式、多樣化的即叫即煮美食台及誘人的自製甜品。

營業時間:

每日早上 6 時至淩晨 12 時 30 分

服飾:

休閒便服,男士不得穿着無袖裇衫。

大堂酒廊 Lobby Lounge

大堂酒廊的巨型落地玻璃窗,映照維多利亞港和港島區如畫的景色,擁全球最佳海景美譽!每當夕陽西下及在每晚八點「幻彩詠香江」之際,一邊欣賞萬花筒般的璀璨華燈,一邊淺嚐酒店滿載香港故事的 #852TAILS 雞尾酒及「餐前小點」,人生一大樂事也。您也可選擇下午茶或從餐廳的全日餐單挑選菜式。

營業時間:

每日早上 7 時至淩晨 1 時,不設訂座
( 每晚 9 時後設最低消費 )

服飾:

便服,男士不得穿着無袖上衣。

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