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NOBU InterContinental Hong Kong 是全球最知名的日本餐廳,以創意「新派」日本菜式享譽國際。主廚松久信幸先生結合日本東京傳統的壽司訓練、在南美秘魯及阿根廷的生活點滴,以及在世界各地的遊歷經驗,創出全新派別的日本菜餚,菜單包括 NOBU 招牌菜式及以本地食材烹調的新派日本美食。NOBU為2019年<<福布斯旅遊指南>>四星餐廳。

NOBU 於晚上6至8時推出「Tanoshi Hour」(歡樂時光) ,客人可於NOBU吧枱位置享用由主廚Rhys Cattermoul炮製的多款日式小吃,以及由餐廳經理Matias Bernasconi設計的雞尾酒(HK$68起)。

2020年,NOBU的行政主廚Rhys Cattermoul將為您帶來一場殊滋異味的美食盛宴,以回憶NOBU創辦人松久信幸第一次走出他的故鄉日本到秘魯的冒險之旅,當時的他受到異國文化影響,從而創造了現在世界聞名的NOBU風格美食
Rhys和他的團隊將在2020年每一季都推出獨特的NOBU風格菜式,向為NOBU餐廳風格打下根基的秘魯文化致敬
安第斯山脈美食探索之旅將涵蓋秘魯的八個自然地區:查拉、雲加、蓋丘亞、蘇尼、普納、揚卡、魯帕-魯帕、奧瑪瓜,將日本和秘魯菜兩種飲食文化完美融合在一起。

餐廳資訊

營業時間

午餐 – 中午 12 時至下午 2 時 30 分
晚餐 – 晚上 6 時至 11 時

逢星期六及星期日
下午茶 – 下午 2 時 30 分至 5 時

NOBU 酒廊:
中午 12 時至下午 2 時 30 分
下午 6 時至晚上 11 時

位置

香港洲際酒店 二樓
九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號

服飾

午餐:休閒便服,男士不得穿着無袖上衣或露趾鞋。
晚餐:休閒便服,男士不得穿着無袖上衣、短褲或露趾鞋。