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米芝莲1星法国餐厅Rech by Alain Ducasse
臻选黑松露呈献舌尖极上滋味(1月2日至2月28日)

米芝莲1星法国餐厅Rech by Alain Ducasse臻选法国普罗旺斯黑松露,呈献多道冬日黑松露美馔。 (2月5日年初二烟花夜及2月14日情人节暂停供应)

米芝莲1星法国餐厅Rech by Alain Ducasse臻选法国普罗旺斯黑松露,呈献多道冬日黑松露美馔。 (2月5日年初二烟花夜及2月14日情人节暂停供应)

行政总厨Stéphane Gortina以当季奢华食材黑松露入馔,与来自法国的带子、牛柳及蓝龙虾等相互映衬,五道菜为舌尖带来极上滋味,而享用五道菜菜单的客人更能尊享原颗黑松露。

普罗旺斯黑松露菜式包括:
• 鸭肝 ‧ 松露云吞
• 烤扇贝 ‧ 婆罗门参 ‧ 栗子 ‧ 松露
• 牛柳 ‧ 蓝龙虾配松露汁
• 金文毕松露芝士
• 松露朱古力* (来自Alain Ducasse巴黎自家厂房)

菜单定价每位HK$1,788 ,美酒配对只需另加HK$688。

有关Rech by Alain Ducasse
Rech 是法国巴黎著名的海鲜餐厅,于 1925 年开业,2007 年被名厨Alain Ducasse 接管。香港洲际酒店是 Rech 餐厅首个冲出法国的据点,供应从法国空运的新鲜生蚝和鱼类,及主厨以其个人演绎炮制出的各式菜肴。 Rech by Alain Ducasse亦于2018年荣获《香港澳门米芝莲指南》一星及福布斯四星评级。餐单除了主打从法国空运的新鲜生蚝和鱼类,亦保证选用最优质的鲜鱼和贝壳类海产,为客人呈献最顶级的法式海鲜餐饮体验。来Rech尽享海洋之鲜,一试倾心。

营业时间

星期一至星期
晚餐 – 晚上 6 时至 11 时

星期六及星期日
午餐 – 中午 12 时至下午 2 时 30 分