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THE STEAK HOUSE winebar + grill呈献
日本宫崎A5和牛(3月5日至4月30日)

继澳洲Blackmore和牛后,THE STEAK HOUSE winebar + grill继续于世界各地细选优质农场,由3月5日至4月30日,为客人呈献日本宫崎A5和牛。

宫崎A5和牛于2007、2012及2017年连续3届摘下每5年一届的「日本全国和牛能力共进会大赛」冠军殊荣,此项比赛亦被称为「和牛奥运」。每届「和牛奥运」在日本全国超过30个产地,对400多头牛只进行评选,竞争激烈。高质素的牛肉带细密大理石花纹,这反映了饲养、繁殖及挑选工作的一丝不苟。

宫崎牛源自日本黑牛,又称为黑毛和牛。只有县上最优质的牛只才能被称为「宫崎牛」,甚至在过去的十年中,宫崎牛都获得了比神户牛更多的荣誉。根据日本肉类分级协会规定,只有在宫崎县饲养、出生、饲养及育肥的指定公牛才能被冠上宫崎牛的商标。更多详情,请浏览:www.miyazakigyu.jp/en/miyazakibeef

主厨陈超明准备了下列使用宫崎A5和牛的菜式,客人可从特别菜单上单点,享用极尚鲜美的宫崎和牛:

头盘

宫崎牛肉甜虾腌刺身 富士苹果 · 甜姜 · 柚子豉油 HK$428

主菜

自选炭烤宫崎和牛

A5宫崎牛柳 HK$1,350 - 6安士/ HK$1,750 - 8安士

A5宫崎西冷牛扒 HK$1,650 - 9安士/ HK$2,180 - 12安士

配菜

蜜烤根菜 HK$98

炸薯皮 HK$98

甜品

柚子绿茶芝士蛋糕配海莓酱及糯米滋 HK$138

以上价格另设加一服务费,按查看菜单。

预告5至6月推出法国Limousin牛肉

接棒宫崎A5和牛,THE STEAK HOUSE winebar + grill将于5及6月带来法国Limousin牛肉,利穆赞地区是法国其中一个盛产最优质有机牛肉的地区,是次将精选4星期干式熟成的牛肉,质感风味独特。

有关THE STEAK HOUSE winebar + grill

THE STEAK HOUSE winebar + grill 是嗜肉人士的天地,供应全球最顶级的肉类,包括美国农业部认可顶级牛肉,日本飞騨 A5 和牛及各类牛排。并于全港独一无二的木炭烤炉上烹调,令人食指大动。餐厅内更设有特大沙律吧及独特的调味品,例如 12 种特别调制的芥末、8 种岩盐及超过 480 款世界顶级名酿供客人选择,推荐各位牛排爱好者及嗜肉人士品尝!

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营业时间

晚餐 – 晚上 6 时至 11 时

星期六及星期日
周末半自助午餐
中午 12 时下午 2 时 30 分

酒吧:
晚上 6 时至 12 时

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