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THE STEAK HOUSE winebar + grill 呈獻
澳洲Blackmore和牛
1月8日至2月28日

THE STEAK HOUSE winebar + grill于2018年在世界各地细选了一系列的匠心农场,独家呈献多款顶级鲜肉。打头阵的匠心农场是澳洲的Blackmore和牛,1月8日至2月28日期间,您可在我们的扒房尝到被誉为「全球最佳澳洲和牛」——Blackmore的滋味。

澳洲Blackmore和牛屡获殊荣,是备受国际认可的100%全血和牛,获评为等级9和9+。所谓「全血」(Full Blood),指的是纯种澳洲和牛,也就是公牛和母牛都来自日本,在澳洲交配繁殖饲育的和牛。 Blackmore和牛亦因肉质柔嫩、油花分布漂亮,加上肉中带有甘香,故多供应给世界各国星级餐厅使用。

查看 Blackmore和牛的菜单。 (注:2月14日及17日暂停供应。)

有关Blackmore和牛

澳洲和牛教父David Blackmore赫赫有名,他率先引进日本最著名的三大纯种和牛进行培育;保证血统纯正的「全血和牛(Full Blood)」于水草丰美的宽广牧场成长,并坚持以高规格传统方式谷物饲养,产量珍稀,被誉为「澳洲最佳牛肉」。

David Blackmore监测牛只成长的每一个阶段,从培育到餐碟上都细致准确地照看,以确保产品的一致性和品质。 Blackmore和牛的供应链推崇自然,故生产流程亦较缓慢,共需要四年的时间才能完成。这让Blackmore和牛的饲养过程中能够更好地控制所有阶段。这也是与大多数其他的和牛品牌不同的地方,因为它们兼负饲养和销售自己和牛。

更多详情,请浏览: www.blackmorewagyu.com

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