香港洲际酒店可能会使用阁下的浏览器缓存(Cookies) ,为您提供更优质的线上体验。若阁下继续浏览本网站,即表示同意遵守 私隐声明 内的条款。 确定

THE STEAK HOUSE winebar + grill「滋味爱尔兰」
呈献爱尔兰JOHN STONE熟成牛肉及哥尔威Kelly生蚝
9月4日至10月31日

广受嗜肉之士喜爱的香港洲际酒店THE STEAK HOUSE winebar + grill于9月4日至10月31日期间,以「滋味爱尔兰」为题为客人带来多款富爱尔兰特色的单点菜式。其中包括John Stone顶级熟成牛肉 (肋排、里脊肉和肉眼) 、哥尔威Kelly生蚝、有机三文鱼及来自农场的新鲜芝士。

酒店行政饼厨Cyril Dupuis更使用了Killowen农场的乳酪创作了色彩斑斓的甜点。按可查看「滋味爱尔兰」的特色单点菜式。此外,STEAK HOUSE的菜单中特别加入爱尔兰的矿泉水及有气矿泉水给客人选择,沙律吧中亦会新增3款爱尔兰特选芝士。

有关John Stone熟成牛肉

John Stone (品牌持有者) 、Allan Morris (执行总监及品牌持有者) 及Martin Casey (营运经理) 三位屠宰大师制造熟成牛肉的经验已有30年多,John Stone的牛肉连骨头风干熟成,为牛肉增添风味。每只牛均设自己独有的出生证明文件,文件可用于追溯其出生及成长等详细资料,保证出品来源和品质。爱尔兰的牛只比人更多,全爱尔兰共有6万个牛牧场,平均每个牧场饲养50只牛只。

爱尔兰John Stone牛肉的独特之处在于所有牛只皆为草饲,不含任何激素或抗生素,天然环保且健康;牛肉能保留真正的牛肉风味外,味道也不会被喂饲它的谷物或玉米的味道掩盖。爱尔兰牛过着无压力的生活,他们享受完美的放牧条件:充足的水及来自海湾流的合适温度。爱尔兰的大块灰石在排水时将钙引入土壤,因而使青草具有较高的糖含量,是放牧牛需要的优越条件。草饲牛肉的脂肪含量较低,因此胆固醇也较低、血糖水平更好;奥米加3(约50%以上)及奥米加6也比粮食牛肉为高,客人可放心大快朵颐

返回传媒中心

订位或查询

如欲查询详情或订位,敬请致电 :
电话 : +852 2313 2323
电子邮件 : fb.hongkong@ihg.com

营业时间

晚餐 – 晚上 6 时至 11 时

星期六及星期日
周末半自助午餐
中午 12 时下午 2 时 30 分

酒吧:
晚上 6 时至 12 时

Flickr 相册

滋味爱尔兰 »

传媒咨询

传媒谘询,请联络:
公共关系及传讯副总监倪之兰

电话:+852 2313 2281
传真:+852 2721 5964
电子邮件:bonnie.nei@ihg.com