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NOBU 2017 「日本美食巡礼」第四站 一 爱神户‧爱和牛

NOBU InterContinental Hong Kong 于2017 进行「日本美食巡礼」,由行政总厨Sean Mell 及寿司总厨荒木一成联手搜罗日本由南至北的当季食材,从不同地区的特产获取灵感,打造味感美馔之旅。继「扭转京都」主题后,NOBU 2017年的「日本美食巡礼」来到第四站,由7月11 日至8 月27 日,行政总厨Sean Mell 及寿司总厨荒木一成将用日本神户最著名的食材及新派创意的做法,以「爱神户‧爱和牛」为题创作一系列美馔及全新的七道菜厨师发办套餐。

NOBU「日本美食巡礼」的「路线」如下:

  • 冲绳农场 (一月至二月)
  • 九州花见 (三月至四月)
  • 扭转京都 (五月至六月)
  • 爱神户‧爱和牛 (七月至八月)
  • 青森丰收 (九月至十月)
  • 就是北海道! (十一月至十二月)

神户牛肉为日本上等的牛肉,是出产于日本兵库县的但马牛肉。神户牛的饲养方式独特,拥有软嫩的肉质及大理石纹理,口感绝佳,为日本料理中的珍馐。同时,NOBU更推出全新夏季单点菜式及一款来自北雪酒造的纯米吟酿五百万石生原酒。

「爱神户‧爱和牛」厨师发办特色菜式包括:

  • 和牛夹饼 紫苏 - 山葵 - 南美辣椒
  • 霜降烧和牛沙律 香辣蒜蓉 - 竹炭
  • 和牛寿司
  • 烟熏牛柳 土佐醋汁
  • 炉烤肉眼 烧韭葱 - 南美辣味噌

全新七道菜厨师发办套餐定价HK$1,688+10%,每位另加HK$500+10%可配北雪酒造清酒。

查看神户和牛会席料理套餐的菜单请按;神户和牛尝味滋选的菜单则请按

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营业时间

午餐 – 中午 12 时至下午 2 时 30 分
晚餐 – 晚上 6 时至11 时

逢星期六及星期日
下午茶 – 下午 2 时 30 分至 5 时

NOBU 酒廊:
中午12 时至下午 2 时 30 分
下午 6 时至午夜 12 时

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