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NOBU InterContinental Hong Kong 是全球最知名的日本餐厅,以创意「新派」日本菜式享誉国际。主厨松久信幸先生结合日本东京传统的寿司训练、在南美秘鲁及阿根廷的生活点滴,以及在世界各地的游历经验,创出全新派别的日本菜肴,菜单包括 NOBU 招牌菜式及以本地食材烹调的新派日本美食。NOBU为2020年<<福布斯旅游指南>>四星餐厅。

NOBU于晚上6至8时推出「欢乐时光」,客人可于NOBU吧台位置享用由主厨Rhys Cattermoul炮制的多款日式小吃,以及由餐厅经理Matias Bernasconi设计的鸡尾酒(HK $ 68起)。

2020年,NOBU的行政主厨Rhys Cattermoul将为您带来一场殊滋异味的美食盛宴,以回忆NOBU创办人松久信幸第一次走出他的故乡日本到秘鲁的冒险之旅,当时的他受到异国文化影响,从而创造了现在世界闻名的NOBU风格美食。
Rhys和他的团队将在2020年每一季都推出独特的NOBU风格菜式,向为NOBU餐厅风格打下根基的秘鲁文化致敬。
安第斯山脉美食探索之旅将涵盖秘鲁的八个自然地区:查拉、云加、盖丘亚、苏尼、普纳、扬卡、鲁帕-鲁帕、奥玛瓜,将日本和秘鲁菜两种饮食文化完美融合在一起。

餐厅资讯

营业时间

晚餐 – 晚上 6 时至 11 时

NOBU 酒廊:
下午 6 时至晚上 11 时

位置

香港洲际酒店 二楼
九龙尖沙咀梳士巴利道 18 号

服饰

晚餐:休闲便服,男士不得穿着无袖上衣、短裤或露趾鞋。